Джин



Сортировать:

Джин Sandend Extra Dry 0,7 л

Джин Sandend Extra Dry 0,7 л

0.7л

291 грн

Код: 153 В наличии
Джин Larios 12 0,7 л

Джин Larios 12 0,7 л

0.7л

475 грн

Код: 1492 В наличии
Джин Hendricks 0,05 л

Джин Hendricks 0,05 л

0.05л

171 грн

Код: 2170 В наличии
Джин Hendrick's 0,7 л

Джин Hendrick's 0,7 л

0.7л

1 010 грн

Код: 160 В наличии
Джин Glen’s Gin 1 л

Джин Glen’s Gin 1 л

416 грн

Код: 157 Под заказ
Джин Glen’s Gin 0,7 л

Джин Glen’s Gin 0,7 л

0.7л

291 грн

Код: 156 В наличии
Джин Christie’s 0,7 л

Джин Christie’s 0,7 л

0.7л

319 грн

Код: 152 В наличии
Джин Bulldog London Dry Gin 0,7 л

Джин Bulldog London Dry Gin 0,7 л

0.7л

668 грн

Код: 167 В наличии
Джин Bombay Sapphire 0,75 л

Джин Bombay Sapphire 0,75 л

0.7л

631 грн

Код: 164 В наличии
Джин Bombay Sapphire 0,5 л

Джин Bombay Sapphire 0,5 л

0.5л

433 грн

Код: 163 В наличии
Джин Beefeater 1 л

Джин Beefeater 1 л

623 грн

Код: 2009 В наличии
-32%
Джин Beefeater 0,7 л

Джин Beefeater 0,7 л

0.7л

515 грн 351 грн

Код: 155 В наличии
Джин Beefeater 0,5 л

Джин Beefeater 0,5 л

0.5л

351 грн

Код: 154 В наличии
Джин Bankes, London Dry Gin 1 л

Джин Bankes, London Dry Gin 1 л

524 грн

Код: 2264 В наличии

Английский и голландский джин

Джин (Gin) – крепкий алкогольный напиток, полученный путем перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, называемых ботаникалами.

Характеристика джина

Производят джин из нейтрального спирта на основе смеси из злаков: рожь, ячмень и ячменный солод (рецептура присуща голландцам), пшеницы и ячменя (практикуют в Англии) или исключительно пшеницы. Основные аромовкусовые добавки в джине зачастую – это можжевельник, кориандр и цитрусовые, но существуют и более редкие и изысканные ингредиенты. 

Джин называют еще можжевеловой водкой, поскольку шишечки можжевельника – это и основной ингредиент, и вкусоароматическая добавка, а крепость на уровне водочной. Хотя по вкусу и аромату можно угадать в рецептуре другие компоненты, как то кориандр, кардамон, цедру апельсина и лимона, анис, имбирь, тмин, миндаль, укроп, а также корни растений солодки и дягиля. 

Проверенные, успешные рецепты тщательно охраняются и тех, кто их знает, можно пересчитать по пальцам. Шесть человек посвящено в тайну рецептуры джина Beefeater, и всего пятеро владеют тайной всех компонентов и их соотношения джина Gordon's.

Настоящий джин прозрачный, имеет аромат и послевкусие можжевельника. Сладким его не назовешь (до 2 г сахара на 100 мл напитка), а крепким – пожалуй (в джине алкоголя от 37,5 до 50%). Из-за крепости джин часто разбавляли чем-либо неалкогольным. Идя навстречу потребителям, некоторое время производители выпускали джин менее крепким. Однако такой шаг был неверным, поскольку в жертву был принесен не только градус, но и вкус, аромат, послевкусие. Теперь те, кто хочет насладиться джином, но не захмелеть, по желанию разбавляют его другими напитками.

Разновидности джина

Как и где появился настоящий джин – доподлинно неизвестно.

  • Вполне вероятно, что спиртовой напиток на основе шишек можжевельника появился во Фландрии, которая тогда находилась под властью голландцев, в конце XIV века. Аптекарь Де ла Бо использовал водку, настоянную на шишках можжевельника, в качестве лекарства. Спустя недолгое время Genever покинул аптекарские погреба и вошел в общее употребление, но не как целебный напиток, а как опьяняющее зелье.
  • Но первое письменное упоминание о перегонке Eau de Viede Genievre датируется лишь 1572 годом. Лукас Болс, патриарх коммерческого производства, основал свою винокурню в 1575 году в окрестностях Амстердама.
  • Англичане переняли технологию у голландцев и наладили производство в конце 17-го века. А попробовали его во времена антииспанской коалиции в середине XVII-го века. Увидев, что голландцы пьют что-то перед боем, решили попробовать. Напиток этот между собой окрестили «голландское бесстрашие» (Dutch courage).

Качественные и более интересные джины, как правило, имеют более высокую крепость и большее количество ботаникалов. Самой престижной принято считать категорию London Dry Gin, а также джины из маленьких партий.

Genever считается голландским джином. Однако, это не совсем так. Предписанием Евросоюза утверждено, что Genever может быть выпускаться на территории нескольких стран: Голландии, Бельгии, в некоторых района Франции и Германии. У Genever три вариации.

  1. Jonge. Джин с малым сроком выдержки. Понравится любителям водки. Основа – нейтральный злаковый спирт, содержит менее 15% солодового вина. По вкусу больше напоминает водку, нежели скотч.
  2. Oude. Выдержка три года. Из-за «отдыха» в дубовых бочках джин имеет оттенок янтаря. В составе от 15 до 50% солодового вина. Остальное – нейтральный спирт на основе злаковых культур. По вкусу более сладкий, чем Jonge.
  3. Korenwijn. Длительный срок выдержки. Можно сказать, предок джина, популярный и сегодня. Это самый дорогой джин. Содержание солодового вина – от 51 до 70%.

Рассмотрим также разновидности английского стиля джина.

  • London Dry Gin. Считается самым сухим. В букете вкусов и ароматов помимо можжевельника травы, цедра цитрусовых, специи.
  • Plymouth Gin. Крепость 41,2%. Менее сухой, чем London Dry Gin. В аромате, вкусе присутствуют легкие нотки можжевельника.
  • Yellow Gin. Напиток настаивается в дубовых бочках. Поэтому он приобретает красивый янтарный оттенок.

Самый лучший джин (в Киеве купить его также можно) – многолетней выдержки с глубокими можжевеловыми нотками во вкусе и аромате. А кому-то могут понравиться «молодые» напитки.

С чем пить джин?

В кинофильмах мы то и дело видим, как заказывают джин с …тоником. В действительности его можно смешивать с различными напитками, добиваясь приятного букета вкусов.

В качестве разбавителя используют:

  • тоник;
  • апельсиновый фреш;
  • вермут;
  • лимонный сок;
  • клюквенный морс;
  • содовую;
  • сок лайма;
  • грейпфрутовый фреш;
  • и даже имбирный эль.

Можно купить джин в Киеве и попробовать его с разными добавками. И так найти для себя лучшее сочетание.

Известные марки джина

Перечислять все существующие марки этого напитка мы не будем. А самые известные представлены в таблице. Многие из разновидностей джина представлены в нашем интернет-магазине, купить их можно с доставкой по Киеву. Другие являются раритетами или продаются только в стране-изготовителе

Производители дина

Современный джин изготавливают не только в Голландии и Великобритании, но и по всему миру. В каждой стране своя рецептура, поэтому и джин имеет особенный, присущий конкретной марке, вкус. Путешествуя в другие страны, купите джин, чтобы сравнить местный напиток с уже известным вам.