Блог

15 ноября 2018 00:07:00

Вино божоле – это легкое вино, со средней или даже высокой кислотностью, с яркими фруктовыми нотками и невысокими танинами, приготовленное из красного сорта винограда Гаме.
Праздник божоле проходит в третий четверг ноября каждый год. Родом этот праздник из Франции, с региона Бургундия, на юге которого находится достаточно обширная местность (субрегион) под названием Божоле.

 
11 ноября 2018 11:07:08

Оранжевые вина... Почему же на них начался такой ажиотаж в последние несколько лет? На самом деле, эти вина уже производились несколько тысяч лет назад на территории нынешней Грузии, а также Греции.

 
09 ноября 2018 10:24:00

Херес (с англ. Sherry) это крепленое вино, которое производится только из белых сортов винограда на юге Испании в регионе Андалусия. Для его изготовления используются только 3 сорта: Паломино и Москатель, Педро Хименес.  В отличие от других вин херес можно сочетать с копченым мясом, рыбой, с любыми жирными блюдами, при этом не перебивая вкус ни блюда, ни напитка. 

Технология производства хересов отличается от других крепленых вин, благодаря чему есть очень интересные нюансы во вкусе, которых не найти больше нигде.

 
06 ноября 2018 11:33:00

Мадера – это крепленое португальское вино, которое носит название острова Мадейра, где его и изготавливают. Напитки этой группы делятся на белые, розовые и красные вина. Также их разделяют по содержанию сахара: от сухого до сладкого. Степень крепости колеблется от 18 до 23 % об. И главное отличие мадеры от других крепленых вин – это узнаваемый дымчато-карамельный вкус. 

 
31 октября 2018 09:22:00

Португалия – родина прекрасных вин, в ней можно найти красные сочные вина с нотами шоколада, чернослива и ванили, а также интригующие Виньо Верде (порт. Vinho Verde), весьма узнаваемые своей легкостью и свежестью, с пронизывающей кислотностью. Но, тем не менее, тягаться в плане обычных вин Португалия пока не может, ей еще нужно время, чтобы раскрыть свой потенциал сполна. Но что у нее не отнять, так это производство возможно лучших в мире крепленых вин.

 
23 октября 2018 11:34:43

Крепленые вина – что это? Ответ кроится в самом названии, то есть вина, которые изготавливаются путем крепления – добавления в сусло спирта или бренди.

 
16 октября 2018 12:21:00

Сладкие вина были в популярности всегда. Их начали изготовлять много веков назад в то же время, когда и зародилось виноделие. Одни из самых старых упоминаний об изготовлении вина можно найти на старых фресках в Египте, где изображен виноград и амфоры и много других интересных рисунков, которые свидетельствовали о том, что примитивная технология дистилляции была известна даже в их время. Похожие рисунки стали появляться в Греции и Риме. 

 
11 октября 2018 13:54:06

У каждой страны, традиционно занимающейся производством виски, есть своя терминология – понятия и определения, используемые профессионалами, которые регламентированы. Это сделано, чтобы описать напиток, произведенный в конкретном регионе, а также защитить упоминание определенного места производства виски, указанного на этикетке.

 
02 октября 2018 11:34:32

Во время дегустации любого вина или крепкого алкогольного напитка стимулируются все органы чувств, однако удовольствие тут не только физиологическое. Дегустация виски дает возможность переместиться из сферы эмоций в сферу анализа. Дегустация не ограничивается характеристиками самого напитка, она также включает уникальное восприятие каждым человеком, основанное на самых разных факторах, уровне культуры, жизненном опыте и, в данном случае, на ожиданиях. 

 
29 августа 2018 10:25:00

Международный день Каберне Совиньон – хороший повод поднять бокал!

Каждый последний четверг августа – в этом году 30 августа – все любители красных вин почитают Каберне Совиньон.